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  • 模拟工作情境,适应岗位需求 ——旅游系积极探索课程考核新模式
    ( 发布日期:2016-07-13)阅读次数:326【关闭页面


    旅游系本学期以2015级酒店管理专业、空中乘务专业和航空服务专业为试点,针对《客房服务与管理》和《民航服务礼仪》两门课程采取灵活的考核方式,取得较好效果。

    2015级酒店管理专业《客房服务与管理》课程期末考试在旅游系客房实训室进行。本学期,旅游系首次将本门考试课的考核方式由笔试答卷改为对学生学习过程的考核。考核仍采取百分制,包括知识问答、情境模拟、中式做床实操三个环节。知识问答环节通过抽签的方式抽取题目,主要考查学生对基本服务知识的掌握程度;情境模拟环节模拟酒店客房服务人员的真实工作场景,由教师随机确定服务内容,学生则需根据题目,模拟处理各种问题,主要考查学生的服务意识、对服务流程的掌握情况、随机应变能力及处理问题的能力。通过多次随堂考试,该课程全部考核内容进行完毕,效果良好。

    2015级空中乘务专业、航空服务专业的《民航服务礼仪》课程期末考试在学院形体实训室正式开始。《民航服务礼仪》课程是旅游系航空专业的必修课程及考试课。鉴于本课程注重实用性的特点,旅游系对考核方式进行创新和改革,摒弃传统笔试答卷的方式,结合课程特点,将考试过程分为现场展示及模拟面试两个环节。其中现场展示部分要求每位学生按照服务礼仪的规范,分别展示站姿、坐姿、蹲姿、走姿、微笑、鞠躬礼、握手礼、引领等对客服务的手势、姿态及表情;模拟面试部分则模拟航空公司招聘的面试现场,由教师担任考官,考核学生的仪表妆容、形体礼仪,结合学生回答问题的具体情况,着重考查学生随机应答、语言表达、礼貌用语的运用及礼仪修养的综合养成情况。监考教师队伍由旅游系的三位教师及中航天使教育集团驻我院的教师共同组成。四名教师分别为每位学生打分,学生的最终成绩为加总后的平均分。整个考试过程公平、公正、公开,真正考核了学生对本学期所学知识的理解、运用和实操能力。

    旅游系参加考试的学生们非常赞同本学期的课程考核方式改革,并且积极配合教师,按照要求完成了考试的各个环节。学生们表示,在考试中,不仅强化了自身对于知识的应用能力,提高了综合职业素质,而且真正做到了贴近岗位实际,锻炼了实操能力和应变能力。旅游系副主任杨晶表示,旅游系将按照学院要求,继续深化教学改革,探索和创新课程考核方式,力争为旅游行业、酒店行业、民航事业输送更多优秀人才。

     

             (新闻来源:旅游系) 


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